De l'océan à votre assiette

Le mareyage

Les Viviers de Noirmoutier proposent également une activité de mareyage afin de faire profiter les autres poissonniers de la fraîcheur et de la qualité des produits de Vendée

Chaque nuit, poissons, coquillages et crustacés sont soigneusement choisis et achetés par le patron Lionel Collachot sur les criées de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, des Sables-d’Olonne, de Noirmoutier et de la Rochelle. Les arrivages quotidiens varient en fonction des saisons et de la pêche.

Les produits sont ensuite conditionnés à la case 509 de la criée de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, avant d’être acheminés rapidement jusqu’à Paris. Dès le lendemain, la livraison des produits est assurée chez les clients, qui bénéficient ainsi de marchandises de qualité, fraîchement pêchées.

N° agrément sanitaire : FR 85-222-028 CE

Contact

Les Viviers de Noirmoutier – Mareyage

53 quai Marcel Bernard
Case 509
BP 10 435
85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie

Contact :

Mr Lionel COLLACHOT
Tél. : +33 2 51 60 13 68

Les pêcheurs

Les Viviers de Noirmoutier achètent dans les criées des ports de Noirmoutier, de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et des Sables-d’Olonne, lesquels sont principalement approvisionnés par des petits bateaux de pêche tels que les fileyeurs.

Ces bateaux pratiquent une pêche responsable (dans le respect des quotas et des saisons) et partent en mer sur de courtes durées, ce qui favorise la conservation et la qualité des marchandises.

Les clients de notre activité de mareyage adhèrent à notre démarche qualité.